Zigenararm med glass
Zigenararm med glass
2018-11-10 14:05:19
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 8 äggula
- 100 g socker
- 4 äggvitor
- 80 g mjöl
- 20 g stärkelse
Å andra sidan
- 400 g de mermelada de naranja
- 1/8 av l flytande grädde
- 1 sked socker
- 2 cajas de helado de tres sabores
För ugn facket
- papper skägg
Instruktioner
- Line en plåt med papper skägg. Värm ugnen till 240 grader. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras, agregar despacio el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba las claras a la mezcla de yemas.
- Tamizar por encima la harina junto con la fecula y mezclar. Extender de manera uniforme esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 minuter på medelhög höjd. Volcar el bizcocho aún muy caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar y despegar el papel barba.
- Pasar la mermelada por un colador y repartirla de manera uniforme sobre el bizcocho. Con ayuda del paño, enrollar flojo el bizcocho y dejarlo enfriar.
- Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada. Cortar el bizcocho frío en rodajas de igual grosor y poner entre cada 2 de ellas 1 corte de helado. Adornar con rosas de nata.
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