Nizozemski raisin fritters

Nizozemski raisin fritters
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Nalaganje...
Natisni
Sestavine
  • 500 g moke
  • 40 g stisnjenih kvas
  • 100 g sladkorja
  • 1/8 de I de leche templada
  • un pellizco de sal
  • las cortezas de 1 limone in 1 naranja ralladas
  • 2 jajca
  • 75 g masla
  • 100 g de pasas sin pepitas
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 75 g de corteza de naranja confitada muy picada
Para freir
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Navodila
  1. Moko presejemo v skledo in narediti luknjo v sredini. Incorporar en él la levadura desmenuzada y amasar junto con un poco de azúcar, la mitad de la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minut. Repartir en el borde de harina el resto del azúcar con el resto de la leche, Sol, las ralladuras de limón y de naranja, los huevos y la mantequilla en trocitos y amasar todo junto con la masa previa.
  3. Pustite fermentirati 15 minut. Introducir las pasas 2 minutos en agua caliente, escurrir y agregar junto con la corteza de naranja confitada. Dejar fermentar la masa 15 minut. Calentar el aceite a 160 stopinj.
  4. Con dos cucharas enharinadas hacer pequeños buñuelos con la masa, introducir unos seis buñuelos en el aceite cada vez y freír 10 minut, hasta que estén dorados.
  5. Jih pa z v reži, žlico. Sacar los buñuelos del aceite cuando estén fritos y dejar escurrir en papel absorbente.
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