Mandljev krofi

Mandljev krofi
Horno
gurmanski recept
Prigrizki
Kuhinjo
Kruha in buns
Mandljev krofi
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
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0 min
Sestavine
  • 500 g moke
  • 30 g stisnjenih kvas
  • 80 g sladkorja
  • 1/4 l Mlačnega mleka
  • 60 g margarine
  • 3 jajca
  • 40 g surovega marcipan testo
  • 1/2 čajna žlička soli
  • 70 g prahu sladkor
  • 1 jajčni beljak
  • 2 žlici ruma
  • 3 žlice mandljev v rezine
Za cvrtje
  • 1 l olja ali 1 kg masla
Navodila
  1. Moko presejemo v skledo in narediti luknjo v sredini. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, mleko in malo moke. Naj ta prejšnji testo fermentirati 15 minut.
  2. Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. Pustite fermentirati 15 minut.
  3. Testo delimo na koščke 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
  4. Pustite fermentirati, drugi 15 minut. Segrejemo olje v 175 stopinj.
  5. Introducir los doughnuts en grupos de 4 o 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Dejar escurrir en papel absorbente.
  6. Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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