Donuts de almendra
Donuts de almendra
2019-01-06 21:19:15
Dele 4
(Glasovanje)
Nakladanje...Natisni
čas priprave
Čas kuhanja
Sestavine
- 500 g moka
- 30 g stisnjena kvasovka
- 80 g sladkorja
- 1/4 l toplega mleka
- 60 g margarina
- 3 jajca
- 40 g surovo marcipanovo testo
- 1/2 čajna žlička soli
- 70 g sladkor v prahu
- 1 beljak
- 2 žlice ruma
- 3 cucharadas de almendras en láminas
Para freír
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Navodila
- Prelijte moko v jed in naredite luknjo v središču. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, mleko in malo moke. Dejar fermentar esta masa previa 15 minut.
- Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. Naj ferment 15 minut.
- Razdelitev kislo kašo na koščke 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
- Naj drugi ferment 15 minut. Calentar el aceite a 175 stopinj.
- Introducir los doughnuts en grupos de 4 o 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Dejar escurrir en papel absorbente.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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