Pizza a la Boloñesa
Pizza a la boloñesa
2018-02-08 14:44:25
Porciones 8
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tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- - 1 base pizza
- - 500 g carne picada ternera
- - 1 cebolla
- - 1 zanahoria
- - 1/2 pimiento rojo
- - 150 g queso mozarella
- - 1 taza caldo carne
- - aceitunas negras
- - tomate natural
- - aceite
- - orégano
- - pimienta
- - sal
Instrucciones
- Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.
- Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.
- Mientras se enfría la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez fría la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras. Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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