La clasica receta de pasta al pesto

pasta pesto

Receta pasta al pesto es un tradicional receta italiana y una de las más clásicas.  La receta se compone de una salsa al pesto muy fácil de cocinar, cuyos ingredientes son aceite de oliva un clásico de la cocina mediterránea y albahaca.  El tiempo de preparación de esta receta es de 15 minutos y rinde cuatro porciones.

Si deseas cocinar necesitaras los siguientes ingredientes:
500 gramos de pasta
1 cucharadas de spas de uva
1 taza de albahaca picada finamente
1 diente de ajo picado
150 cc de salsa de tomates
Sal y pimienta
Procedimiento para preparar la receta:
Para preparar esta receta lo que debemos hacer es colocar en un cacerola 2 litros de agua, y allí cocinamos la pasta, mientras las misma se cocina agregamos una cucharada de aceite de oliva al agua y sal, para que quede con mejor sabor.

Para cocinar la salsa pesto, lo que debemos hacer es picar el ajo,  y la albahaca, en una sartén agregamos al cucharada de aceite, incorporamos el ajo picado y lo sofritamos, posteriormente agregamos  la salsa de tomate,  cocinamos durante un tiempo de diez minutos e incorporamos el resto de los ingredientes.

Condimentamos con pimienta y sal y si deseamos le podemos agregar un poco de aceite de oliva extra virgen.

Cuando este la pasta cocida, escurrimos la misma y servimos en un palto, le agregamos la salsa  y decoramos con hojas de albahaca. Si deseas le podemos agregar queso parmesano, o queso muzzarella, para darle mayor sabor.

Esta receta se puede acompañar con una entrada de ensalada  de tomate y albahaca.
Esta receta pertenece a la categoría recetas de pasta es de origen italiano y si deseamos variar, podemos utilizar diferente variedades de pastas, pero la más indicada son los spaghetti. Otras alternativas son  los fucile, ravioles, o también se puede hacer con gnoquis.


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