치즈 퐁듀
치즈 퐁듀
2016-11-28 12:51:17
부분 4
퐁듀는 스위스, 치즈가 제조이 법에 아주 중요 한 역할을 나타내고 그것을 동반 하는 가장 좋은 방법은 좋은 회사와 와인.
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준비 시간
조리 시간
재료
- 1 / 2 Jarlsberg 또는 Emmenthaler 스위스 스타일 같은 치즈의 파운드 , 강판
- 1 / 2 Gruyere 치즈의 파운드, 강판
- 2 큰 술 밀가루 또는 옥수수 (옥수수 글루텐 사용을 요리 하는 경우)
- 1 마늘의 정 향, 절반에 십자로
- 1 컵 드라이 화이트 와인 (소비 뇽 블랑으로)
- 1 큰 술 레몬 주스
- 1 kirsch의 스푼 (체리 브랜디)
- 1 / 2 작은 술 건조 겨자
- 갓 강판된 육 두 구의 대 타
지침
- 강판된 치즈와 옥수수 동결을 비닐 봉지에 배치. 인감, 밀가루 또는 옥수수와 치즈를 흔들어. 따로 설정.
- 냄비의 안쪽을 문질러 4 잘라 마늘 분기, 다음 그것을 거부 하 고. 냄비에 와인과 레몬 주스를 추가, 중간 불에 끓인 다 가져. 조금씩, 부드럽게 와인 치즈 소용돌이. 끊임없이 zig-지그재그-모양을 피하려고 하는 저 어는 발작과 쥐가의 치즈. 치즈가 녹을 때까지 쿡과 크림. 종 기가 그것을 두지 마세요. 일단 혼합물은 부드러운, Kirsch는 추가, 겨자와 육 두 구.
- 치즈 퐁듀 제공 냄비에 전송, 낮은 열 이상 보 온 설정. 보트는 얇은 배경 하는 경우, 조명된 촛불, 아마 할 거 야. 두꺼운 배경에서, 작은 Sterno 사용할 수 있습니다..
- 퐁듀 찍어 냄비 주위 다양 한 식품을 구성. (게으른 수잔이 아주 잘 작동합니다.)
- 식사를, 퐁듀 포크 또는 작은 포크 식품 출시 침수. 치즈 딥 커버를, 먹고.
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