차파티스

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차파티스
부분 12
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준비 시간
10 분
조리 시간
20 분
총 시간
30 분
준비 시간
10 분
조리 시간
20 분
총 시간
30 분
재료
  • 1 일반 밀가루 한 컵
  • 1 taza de harina integral o harina de atta
  • 1 cucharada de ghee
  • 1/2 작은 술, 소금
  • 2/3 물 컵
지침
  1. Mezcle las harinas en un cuenco.
  2. Trabaje con los dedos el ghee hasta obtener una masa uniforme. Disuelva la sal en el agua. échela en la harina y amásela hasta formar una bola Trabaje la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede elástica. Déjela reposar 30 minutos en un lugar fresco.
  3. Divida la masa en cuatro partes iguales y cada una de estas en tres, para formar 12 bolitas. Extiéndalas con el rodillo y forme círculos de unos 15 지름; mantenga las restantes tapadas con un paño limpio húmedo para evitar que se sequen.
  4. Cueza en una sartén antiadherente a fuego medio los chapatis de uno en uno duran te 1 minuto por cada cara presionando sobre los bordes con un paño limpio y seco para que se espume bastante. Al sacarlos, apilelos en una fuente y tápelos con una servilleta limpia. Sírvalos bien calientes.
노트
  • La masa se puede hacer el día antes y guardarla en la nevera.
  • 어려움: 중간.
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