보헤미안 케이크
보헤미안 케이크
2019-02-03 18:52:04
부분 4
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 500 g 밀가루
- 30 g 압착 효모
- 1/4 l de leche templada
- 100 g 버터
- 80 설탕의 g
- 2 계란
- 소금 한 꼬집
- 의 껍질 1/2 limón rallada
- 500 g de requesón
- 50 g 버터
- 200 설탕의 g
- 2 달걀 노른자
- 1 cucharada de fécula
- 1 럼의 스푼
- 2 달걀 노른자
다른 한편으로는
- 250 g de semillas de adormidera molidas
- 80 설탕의 g
- 1 cucharada de pan rallado
- 1/4 l de leche
다른 한편으로는
- 1 계란 노 른 자
- 250 g de mermelada de ciruela
오븐 트레이 용
- 버터
지침
- Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
- Mezclar el requesón con la mantequilla, 설탕, 노른자, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
- Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
- Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Dejar fermentar 10 분.
- 열 오븐을 200 grados y cocer los pasteles 20-25 중간 고도에서 분
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