미니 가스 파초

미니 가스 파초

재료:

토마토 페리타 4

고추 1/2

피망 1/2

오이 1/2

양파 1/4

바질에 주입된 올리브 오일 100 참조

블루베리 드레싱 15 참조

미세 소금 c/n.

지침:

모든 채소를 씻고 따로 둡니다.. 토마토를 교차 자르고 끓는 물 냄비에 1 분 동안 통합하십시오.. 제거 하고 요리를 중지 차가운 물 그릇에 배치. 그런 다음 껍질을 벗기고 예약합니다..

나머지 채소를 큰 조각으로 자르고 토마토와 함께 프로세서에 통합하여 균일한 액체를 달성합니다., 바질과 블루베리 드레싱에 주입된 올리브 오일을 맛보고 통합하는 소금. 완벽한 에멀젼을 얻을 때까지 모든 것을 처리합니다.. 샷 컵에 담아 서빙하고 붉은 후추와 후추를 브루노이즈로 장식합니다.


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