효 모 와플

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준비 시간
30 분
요리 시간
7 분
총 시간
37 분
준비 시간
30 분
요리 시간
7 분
총 시간
37 분
재료
  • 375 g 밀가루
  • 25 g de levadura
  • 50 설탕의 g
  • 1/2 l de leche templada
  • 4 계란
  • 125 g 버터
  • 소금 한 스푼
  • la corteza de 1/2 limón rallada
다른 한편으로는
  • 3/8 de l de nata líquida
  • 3 큰 술 설탕
  • 1/2 가루 설탕의 컵
barquillero에 대 한
  • 오일
지침
  1. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 작은 술 설탕, 1/8 의 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 분.
  2. Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, 계란, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 분.
  3. Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 분, según la temperatura del barquillero.
  4. Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  5. Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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