효모 웨이퍼
효모 웨이퍼
2019-02-03 19:07:58
부분 4
(투표)
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준비 시간
조리 시간
총 시간
재료
- 375 g 밀가루
- 25 g de levadura
- 50 설탕의 g
- 1/2 l de leche templada
- 4 계란
- 125 g 버터
- 소금 한 꼬집
- 의 껍질 1/2 limón rallada
다른 한편으로는
- 3/8 de l de nata líquida
- 3 큰 술 설탕
- 1/2 taza de azúcar en polvo
뱃사공을 위해
- 오일
지침
- Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 작은 술 설탕, 1/8 의 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 분.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, 계란, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 분.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 분, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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