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Granizado de mango

Granizado de mango

Ingredientes para cuatro personas:

  • 3 mangos.
  • 1/2 limón.
  • Una granada.
  • 4 cucharadas de azucar (60 gr).
  • 4 cucharadas de granadina.

Elaboración:

  1. Ponemos un cazo con un vaso de agua en el fuego. Cuando comience a cocer añadimos el azucar y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos. Apartamos y dejamos que se enfríe.
  2. Pelamos y deshuesamos dos de los mangos, cortando la pulpa en trocitos. Añadimos el zumo del medio limón y el agua con el azucar y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogenea.
  3. Vertimos la mezcla en un recipiente y lo metemos al congelador unas 3 ó 4 horas, hasta que comience a endurecer.
  4. En ese momento, antes de que se haga un bloque de hielo, lo repartimos en 4 cuencos de cristal.
  5. Repartimos también el otro mango cortado en rodajas finas, echamos por encima una cucharada de granadina a cada cuenco y completamos con los granos de la granada.


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