,

Mousse de chocolate bicolor

Mousse de chocolate bicolor
sobremesa
cocina peruana
Mousse
Mousse de chocolate bicolor
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 200 gr. de chocolate negro amargo
  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 200 cc. de crema de leche
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 naranjas semiamargas
Instrucciones
  1. Cortar las cáscaras de naranjas sin hollejos en juliana muy finas. Sumergir en agua hirviendo durante 3 minutos. Retirar y reservar. Cocinar el jugo de naranjas junto con 100 gr. de azúcar hasta hacer un almíbar liviano. Agregar las cascaritas y cocinar hasta tiernizar. Batir las yemas junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema lisa. Dividir en dos. A una agregarle el chocolate negro derretido a baño María sin que el recipiente toque el agua hirviendo, a la otra agregarle el chocolate blanco. Incorporar la crema de leche batida a medio punto y por último, en forma envolvente, 2 claras batidas a punto nieve a cada crema por separado. Reservar en la heladera 4 horas. Luego colocar en un vaso o un recipiente y mezclarlas un poco. Servir con las cascaritas de naranjas en almíbar.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.