Condiment amestec cookie-uri
Aunque es más habitual encontrarlas en recetas comunes con carnes, caldos o pescados, lo cierto es que determinadascondimente combinan perfectamente con sabores dulces, precisamente porque aportan aroma y un sabor ciertamente diferente.
Las más comunes en este sentido son la canela, por su grandísimo poder aromático, la nuez moscada y el jengibre. Aunque también sorprenden el cardamomo o el clavo.
Precisamente en relación a lasgalletas con especias en sí mismas, ya te hemos hablado de cómo elaborar unas deliciosascookie-urile de ghimbir, galletas de jengibre y chocolate o bien unas maravillosasbiscuiti scortisoara.
En la receta que te proponemos hoy, deliciosa y curiosa por cierto, queremos combinar un número interesante de especias en unas solas galletas. Toma nota, ¿te animas a prepararlas con nosotros?
- 230 g. faina
- 225 g. unt
- 200 g. Zahar superfin
- 1 galbenus de ou
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de jengibre
- Media cucharadita de clavo (teren)
- Media cucharadita de nuez moscada
- 1 vârf de cuţit de sare
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
- En un bol pon la mantequilla y 150 grame de zahăr.
- Bate la yema de huevo ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
- Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.
- Con la mezcla haz una o dos bolas y envuélvelas en papel transparente (tipo film).
- Déjalo en la nevera durante 60 minute.
- Între timp, precalienta el horno a 190ºC.
- Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
- Reparte por toda la masa el clavo, nucsoara, la canela y el jengibre.
- Coge trozos de masa entre tus manos y forma bolitas pequeñas.
- Aplástalas y colócalas en las bandejas de horno, dándole formas de galletas y dejando cierta distancia entre ellas.
- Se coace în timpul 10 minute, hasta que queden doradas.
- ¡A disfrutar!
- Calorii: 296
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