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Paltas con cereales

Paltas con cereales
almuerzo
cocina peruana
Bebidas y licuados
Paltas con cereales
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 taza de All Bran (cereal)
  • 4 paltas medianas firmes
  • 1/2 cebolla picada firme
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de curry
  • 250 gr. de queso fresco en cuadraditos
  • Jugo de un limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. En un sartén ponga 1 cucharada de aceite, rehogue la cebolla, agregue el curry y dore ligeramente, sazone con sal y pimienta.
  2. Agregue la crema de leche y espere a que rompa el hervor y retire del fuego. Parta las paltas por la mitad, retire el carozo y póngale un poco de sal y limón. Incorpore a la mezcla, la crema, el queso en cubitos, la taza de All Bran y un poco de aceite de oliva.
  3. Sazone nuevamente si es necesario, rellene las paltas y sirva.
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