Pollo al heno con puerros
Pollo al heno con puerros
2018-08-08 15:22:33
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 kg. de pollo de campo
- Sal y pimienta
- 1 taza de heno
- 12 cebollines
- 80 gr. de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- En el fondo de una cacerola, disponer el heno, sobre éste colocar el pollo, sazonado con sal y pimienta, con un buen chorro de aceite de oliva. Sellar bien la olla y llevar ahorno a 160 ° durante 2 horas.
- Grillar los puerros chiquitos (baby) y los cebollines. Reservar. Tostar en una sartén el sésamo. Retirarlo, picar con cuchillo, mezclarlo con salsa de soja, el aceto balsámico y el aceite de oliva.
- Reservar. Retirar el pollo, separarlo en porciones y servirlo acompañado con los puerros y cebollines grillados. Salsear con la salsa de soja.
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