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머 랭과 가시의 포도의 케이크

머 랭과 가시의 포도의 케이크
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머 랭과 가시의 포도의 케이크
부분 4
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
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재료
  • 6 달걀 노 른 자
  • 150 설탕의 g
  • 6 달걀 흰 자
  • 120 g 밀가루
  • 60 전 분의 g
  • 50 잘게 썬 껍질을 벗긴 아몬드 1g
  • 50 g 버터
  • 150 g de masa cruda de mazapán
  • 2 럼 리큐어 한 잔 (4 CL)
  • 2 가루 설탕 큰 술
  • 4 물 큰 술
  • 500 g de uvas espinas
  • 4 큰 술 설탕
  • 1/8 l 물
  • 4 달걀 흰 자
  • 170 설탕의 g
  • 내부 1/2 바닐라 포드
  • 100 g 아몬드를 구운 슬라이스에 넣고
  • 금형에 대 한: 버터 또는 마가린
지침
  1. 탈착식 팬 바닥에 버터나 마가린을 뿌려 발라주시다. 26 지름. 열 오븐을 180 도. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. 이길 달걀 흰 자, agregar despacio el azúcar restante y mezclarlo con la clara montada.
  2. Tamizar la harina con la fécula y mezclarla con las almendras ralladas. Incorporar de abajo arriba las claras montadas a la mezcla de yemas y luego agregar la mezcla de harina. Derretir la mantequilla y agregarla templada a la masa. 반죽을 팬에 붓습니다., alisar la superficie y cocer este fondo de tarta 25-35 반 높이를 분.
  3. 그것은 냉각 하는 격자에 덤프. 최소한의 휴식을 허용한 후 2 시간, dividirlo horizontalmente. Tartas de domingo Mezclar la masa de mazapán con el ron, el azúcar en polvo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Extenderla sobre el fondo inferior de la tarta y colocar encima el fondo superior.
  4. Limpiar y lavar las uvas espinas. Mezclar el azúcar con el agua, 끓이세요, echar las uvas, tapar y rehogar a fuego suave 10 분. Luego echarlas en un colador para que escurran. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve muy firme. Incorporar la vainilla. Cubrir la tarta con las uvas espinas; 도 서 16 de ellas para adornar.
  5. Poner sobre la tarta una gruesa capa de merengue y meter el merengue restante en la manga pastelera con boquilla estrellada. 열 오븐을 250 도. Con la manga pastelera formar desde el centro de la tarta hacia el borde 16 guirnaldas de merengue terminando cada una en una roseta.
  6. Tostar ligeramente el merengue en la altura media del horno. Poner en cada roseta de merengue una uva espina y adornar la superficie lateral y el centro de la tarta con las láminas de almendra tostadas.
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