Izrezati Mocha cupcakes
Izrezati Mocha cupcakes
2018-10-29 22:12:04
Dijelovi 4
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vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 8 žumanjka
- 100 g šećera
- 4 bjelanjke
- 60 g brašna
- 20 g škrob
- 80 g de almendras ralladas sin pelar
s druge strane
- 1/2 l mlijeka
- 1 Vrećica u prahu za puding od vanilije
- 5 cucharadas de azúcar y 3 de café instantáneo en polvo
- 250 g maslaca
- 3 žlice šećera u prahu
s druge strane
- 50 g de crocante en gránulos
- 10 granos de chocolate moca
Za ladicu pećnice
- Bradati papir
Upute
- Obložite posudu za pečenje papirom za bradu. Toplina pećnici na 240 stupnjeva. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. montar las claras con el resto del azúcar y mezclar. Tamizar encima la harina con la fécula e incorporarla de abajo arriba junto con la almendra.
- Extender esta masa de bizcocho formando una capa de 30 x 45 cm sobre el papel barba y cocerla 5 minuta do pola visine. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Cortar el bizcocho a lo largo en tres tiras.
- Preparar un puding con la leche, los polvos. el azúcar y el café. Ostavite da se ohladi. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. incorporar el puding. untar con esta crema 2 tiras de bizcocho y poner las 3 una sobre otra.
- Cubrir el pastel con crema y esparcir por encima el crocante. Formar rosetas de crema con la manga pastelera y adornar cada una con un grano de chocolate moca.
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