Pariz kruh
Pariz kruh
2019-01-31 14:00:51
Dijelovi 4
(Glasovanje)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 1 kg pšeninog brašna (ako je moguće Vrsta 550)
- 40 g prisutan kvasac
- 3/4 l tople vode
- 4 žličice soli
Za pladanj peć
- brašno
Upute
- Pospite lis za pečenje brašnom. Prosijati brašno u posudu, napraviti rupu u središtu i rušiti u njemu kvasac. Pomiješajte kvasac s vodom i malo brašna i pustite da ferment bude prekriven na vrućem mjestu.
- Prelijte sol preko dobro zagritog brašna i radite sve dok ne bude glatko. Rad tijesto dok se mjehurići i odvaja od rubova fontane. Tijesto dobro pospite brašnom tako da se površina ne stvrdne pretvrdo i pustite da natkriveno tijesto fermentira na vrućem mjestu (na sobnoj temperaturi) 5-6 sati.
- Ponovno zamijesite na po brašnu površinu i podijelite tijesto na 5-6 komada. Svaki dio napravite neku vrstu rolice i stavite ga na lim za pečenje u brašnu s zglobom koji se formira kada napravite rolu prema dolje.
- Neka fermentira drugima 15 minuta barovi pokriveni. Toplina pećnici na 250 stupnjeva. Dajte nekoliko prekriženih na površini pleha tankim, oštrim nožem i obojiti toplom vodom.
- Kuhati 40 prosječna visina u pećnici minuta. Stavite šalicu vode u donji dio pećnice tako da postoji neka vlaga.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /
Ostavite komentar
Želite li se pridružiti razgovor?Da doprinose