Oksekød dumplings med mynte chutney sauce
Oksekød dumplings med mynte chutney sauce
2019-12-14 22:17:46
Portioner 20
(1 stemmer)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 2 teskefulde ingefær, hakket
- 400 g oksekød, hakket
- 1 spiseskefuld karry pulver
- 1 tsk salt
- 1 mellemstore tomater, skrællet og hakket
- 1 medium kartoffel, skåret i terninger
- 1/4 af kop koldt vand
- 1 spiseskefuld frisk pebermynte, finthakket
- 1 pakke (1 kg) af butterdejsplader
- l. æggeblomme, lidt slået
- 1 spiseskefuld fløde
Pebermynte Chutney Sauce
- 1 kop friske pebermyntestængler
- 4 forårsløg
- l rød chili, uden frø
- 1/4 tsk salt
- 1 spsk citronsaft
- 2 teskefulde ekstra fint sukker
- 1/4 teskefuld garam masala
- 1/4 Kop vand
Instruktioner
- Varm olien op i en gryde, Tilsæt løg og ingefær og sauter, indtil løget er blødt og gyldent.
- lncorpore kød og karrypulver og sauter ved høj varme, indtil kødet bruner. Tilsæt salt og tomat og lad det koge dækket til 5 minutter. Tilsæt kartoffel og vand og lad det hele koge andre 5 minutter. Fjern det fra fuegi og lad det køle af. Kast pebermynte.
- Forvarm ovnen til 210º C. Skær butterdej i rundstykker af 13 cm i diameter og derefter i halvdelen. Giv dem form af en kegle, fold hver af halvcirklerne i to og knus med gaffelen de overlappende kanter, så de limes sammen.
- Hælde 2 teskefulde af kødblandingen i hver af keglerne. Knus kanterne med gaffelen for at forsegle dem Læg butterdejsbollerne på en let smurt bageplade. Pisk æggeblommen med cremen og mal med den hor néelas dumplings af 10 til 15 minutter.
For at forberede pebermynte Chutney sauce
- Tyk hak kvistene af pebermynte, forårsløg og chili peber og læg dem i en blenderknuser med de resterende ingredienser; knus blandingen, indtil en ensartet pasta forbliver. Server over varme dumplings.
Noter
- Forbered dumplings et par timer før og opbevar dem i køleskabet. Bag dem lige før servering. Du kan tilberede saucen dagen før; tjener som tilbehør til forskellige karryretter.
- Garam masala er et krydderi, der tilsættes til retter i slutningen af deres tilberedning, lige før du serverer dem.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til