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Ristede kartofler og peber Frittata

frokost med garnison
Italiensk køkken
Tortillas
Fritata de patatas asadas y pimiento
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
samlede tid
30 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
samlede tid
30 min
Ingredienser
  • 1 skefuld olivenolie
  • 1-2 dientes de ajo majados
  • 1 cebolla morada pequeña, hakket
  • 1 lille rød peber, hakket
  • 5 patatas grandes asadas en rodajas gruesas
  • 1/4 de taza de perejil
  • 6 æg lidt slået
  • 1/4 de taza de parmesano rallado
Instruktioner
  1. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso antiadherente de 26 cm de diámetro y sofría a fuego suave el ajo con la cebolla y el pimiento durante 2-3 minutter. Agregue las rodajas de patata asadas y rehogue otros 2-3 flere minutter.
  2. Ponga el perejil, remueva todo y extiéndalo por igual en la sartén. Mezcle los huevos batidos con 2 spsk vand, viértalos en la sartén y deje cocer a fuego medio durante 15 minutter; procure que no se queme por debajo.
  3. Forvarm grillen. Espolvoree el queso parmesano sobre la frittata y gratínela unos minutos 30 hasta que se cuaje el huevo por arriba y quede bien dorada. Córtela en cuatro porciones y sirvala inmediatamente.
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