Parathas (usyret brød)

Garnison
Asiatiske retter
Indisk køkken
Brød og boller
Parathas (usyret brød)
Folk 6
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmer)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
30 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
40 min
Prep tid
30 min
tilberedningstid
10 min
samlede tid
40 min
Ingredienser
  • 1/2 Kop hele hvedemel (Atta)
  • 1 kop almindeligt mel (Roti)
  • 1/2 tsk salt
  • 3 spiseskefulde ghee
  • 1/2 Kop vand
  • 2 flere spiseskefulde ghee, til stegning
Instruktioner
  1. Sigt mel og salt i en medium skål
  2. Angiv 1 spiseskefuld ghee og det vand, der er nødvendigt for at danne en elastisk masse. Arbejd dejen kortvarigt på en let melet overflade. Send rullen til at danne et rektangel af 60 x 30 cm. Blødgør den resterende ghee, indtil den har en elastisk konsistens og fordeler den i hele dejen. Lav ruller i schweizisk stil, og skær dejen i 6 lige store dele.
  3. Knus enderne af hver rulle, så ghee ikke kommer ud. Let brun arbejdsfladen og rullen og udvide hver rulle til at danne en redondel af 15 cm i diameter. Let enharine hver paratha.
  4. Varm en tykbundet stegepande over medium varme og smelt nogle af de resterende ghee. Stege parathas en ad gangen, let knuse dem med en ren serviet eller spatel, sikre, at dejen er svamp. Lidt over et minut på hver side bør være tilstrækkeligt.. Parathas kan tjenes som erstatning for ris. Serveres dem med kebab, med en tør karry og med sylteplader og saucer til at sprede og dyppe.
Noter
  • Du kan tilberede dejen dagen før og opbevare den i køleskabet.
  • Sværhedsgrad: Mellemliggende.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.