Karamelliseret løg quiche

Esta es una receta que tiene una duración de unos 60 minutos y para servir a 6 Diners. Se puede acompañar con un vino tinto de tu elección.

Ingredienser:

Masa básica

1.5 Kop hvedemel

100 g de mantequilla fría, cortada en trozos

1 knivspids salt

3 cucharadas de agua de hielo o incluso puntada

Til fyldet

7 cucharadas de mantequilla sin sal

6 store løg, cortadas en rodajas finas

3 æg

150 ml de crema agria

100 g de rallado Gruyere o plato

100 g de queso parmesano rallado por mayor

Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Forberedelse:

For dejen

Mezclar la harina, la sal y la mantequilla con los dedos hasta que este quebradiza. Agregue el agua poco a poco para formar una masa homogénea.

Estirar la masa y la línea de una forma baja de doble fondo, apto para quiches, 27 cm i diameter. Cortar la masa con un tenedor y hornear moderado (180° C) under 30 minutter (debe no doradas, sólo firme).

Til fyldet

En una sartén o cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento, tilsæt løg, revolviendo ocasionalmente y cocine por 30 minutos hasta que estén bien dorados, men afbrænding uden sig.

Batir los huevos en un tazón grande, agregue la crema y sazone. Añadir el Gruyere y mezclar bien. Agregar la cebolla confitada y verter sobre la tarta al horno. Espolvorear con el queso parmesano y hornear en un horno moderado (190° C) under 15 til 20 minutos o hasta que el relleno firme y dorada.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutter før servering. Decorar con ramas de albahaca.