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Kage kejser Franz Joseph

Kage kejser Franz Joseph
Kage kejser Franz Joseph
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Prep tid
20 min
tid til madlavning
40 min
samlede tid
1 HR
Prep tid
20 min
tid til madlavning
40 min
samlede tid
1 HR
Ingredienser
  • 100 g smør
  • 250 g sukker
  • 6 æggeblommer
  • en knivspids salt
  • 1 cuchara dita de canela molida
  • 1 copita de licor de marrasquino (2 Cl)
  • 50 g rasp
  • 250 g de almendras picadas
  • 50 g hakket syltet citronskal
  • 80 g mel
  • 4 æggehvider
På den anden side
  • 450 g de jalea de grosellas
  • 200 g flormelis
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 cucharadas de marrasquino
For skimmelsvamp
  • smør
Instruktioner
  1. Smør bunden af en aftagelig støbeform af 22 cm i diameter. Varme ovnen til 200 grader. Batir la mantequilla con nombres famosos la mitad del azúcar hasta que esté espumosa y añadir las yemas una a una.
  2. Mezclar la sal, kanel, el licor, el pan rallado, las almendras, la corteza de limón confitada y la harina tamizada con la masa de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
  3. Introducir la masa en el molde y cocer 40-50 den gennemsnitlige højde af ovn minutter. Lad afkøle på en ledning rist. A las dos horas aproximadamente, cortar la tarta dos veces horizontalmente.
  4. Untar dos tapas de tarta con jalea y colocar las tres una encima de otra.
  5. Mezclar el azúcar en polvo con el zumo de limón y el licor, echarlo en el centro de la tarta y dejar que escurra en gotas grandes por los bordes. Alisar la superficie con un cuchillo.
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