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Schlesisk kage

Schlesisk kage
Gourmet opskrift
dessert
Fransk køkken
Kager
Schlesisk kage
Portioner 4
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Pålæsning...
Udskriv
Prep tid
25 min
Tilberedningstid
25 min
samlede tid
50 min
Prep tid
25 min
Tilberedningstid
25 min
samlede tid
50 min
Ingredienser
  • 450 g mel
  • 30 g trykket gær
  • 2 tazas de leche templada
  • 50 g smør
  • 50 g sukker
  • 1 æg
  • En knivspids salt
På den anden side
  • 200 g smør
  • 200 g sukker
  • 3 æg
  • 1 kg de requesón
  • 40 g stivelse
  • En knivspids salt
  • barken af 1 revet citron
På den anden side
  • 350 g mel
  • 200 g sukker
  • una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • 200 g smør
Til ovnbakken
  • smør eller margarine
Instruktioner
  1. Smør en bageplade. Sigt melet i et fad og lav et hul i midten. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Lad gære 15 minutter den forrige dej dækket.
  2. Smelt smørret, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
  3. Dejar fermentar otros 15 minutter. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, Tilføj æg, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
  4. Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la canela.
  5. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
  6. Dejar fermentar todo otros 15 minutter. Varme ovnen til 210 grader. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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