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Sjokolade brood

Sjokolade brood
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tyd prep
20 min
tyd cocion
50 min
totale tyd
1 hr 10 min
tyd prep
20 min
tyd cocion
50 min
totale tyd
1 hr 10 min
Bestanddele
  • 5 eiergele
  • 180 g suiker
  • 1 punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • el interior de 1/2 vanieljepeul
  • die gerasperde skil van 1/2 suurlemoen
  • 50 g botter
  • 5 eierblankes
  • 90 g de chocolate en bloque rallado
  • 100 g van die meel
  • 100 g de almendras ralladas sin pelar
  • 100 g de baño de chocolate graso
  • 50 g de almendras tostadas en láminas
Vir die vorm
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Instruksies
  1. Engrasar un molde alargado semicilíndrico y esparcir en el pan rallado. Hitte oond tot 190 grade. Batir las yemas con la mitad del azúcar. die sout, la canela, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve. Incorporar de abajo arriba una cuarta parte de la clara montada a la mezcla de yemas. Incorporar a la masa el chocolate rallado, la harina tamizada, las almendras y el resto de la clara montada junto con la mantequilla derretida.
  3. Gooi die deeg in die pan, alisarla y cocerla 40-50 minute aan die onderkant van die oond. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso, cubrir con el el pastel y esparcir las láminas de almendra sobre el baño antes de que se endurezca.
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