Cà ri bò musaman

Ăn trưa
Ẩm thực châu á
Ẩm thực Thái Lan
Các loại thịt
Cà ri bò musaman
Mọi người 4
Phần 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bỏ phiếu)
Tải...
In Ấn
Prep thời gian
30 Min
thời gian nấu
50 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ 20 Min
Prep thời gian
30 Min
thời gian nấu
50 Min
Tổng số thời gian
1 NHÂN SỰ 20 Min
Thành phần
  • 2 muỗng canh dầu
  • 500 g de tapa 0 de cadera, en dados grandes
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry Musaman
  • 2 cebollas medianas, xắt nhỏ
  • 4 khoai tây, en trozos grandes
  • 2 1/2 ly (600 ml) sữa dừa
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1 quế thanh
  • 2 cucharadas de concentrado de tamarindo
  • 3 muỗng cà phê đường mịn nâu
  • 1/2 Cúp quốc gia (125 ml) nước
  • 1/4 Cúp quốc gia (40 g) de cacahuetes tostados, troceadas
Pasta de curry Musaman
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de comino
  • semillas de 4 vainas de cardamomo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de pasta de gambas
  • 1 cucharadita de nuez mºscada
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 15 guindillas rojas secas
  • 1/2 Cúp quốc gia (80 g) de chalotas, xắt nhỏ
  • 2 cuống sả (chỉ là một phần màu trắng); chặt nhỏ
  • 6 dientes de ajo pequeños, xắt nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu
Para preparar la pasta de curry Musaman
  1. En una sartén pequeña, tueste las semillas durante 3 phút. Muela finamente en el mortero las semillas y los granos de pimienta ; mezclelos con los demas ingredientes y bata todo en una trituradora durante. 20 Giây. Rebañe los bordes del vaso con una espátula y bata en ráfagas cor tas hasta formar una pasta homogénea. Congele la pasta que no vaya a emplear en una bandeja de cubitos de hielo y pásela luego a un recipiente cerrado; puede conservarla en el congelador hasta 3 meses.
  2. Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso. Fria la carne en tandas a fuego fuerte. Fria la carne hasta que quede dorada. Dejela escurrir en servilletas de papel.
  3. Añada la pasta de curry al wok y sofriala durante 1 phút. lncorpore la cebolla y la patata y sofrialas hasta que estén doradas. Ponga luego la carne.
  4. lncorpore la leche de coco, el cardamomo, Quế, el tamarindo, el azúcar v el agua. Đun sôi, reduzca el fuego y deje cocer, tim thây, trong thời gian 20 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deseche la ramita de canela. Incorpore los cacahuates o esparzalos por encima.
Công thức nấu ăn dễ dàng https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 đánh giá

Để lại một bình luận

Bạn có muốn tham gia cuộc đàm thoại?
Cảm thấy miễn phí để đóng góp cho

Để lại một câu trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu làm thế nào dữ liệu bình luận của bạn được xử lý.