Helado de crema de chocolate
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loading.loading..- 3 barritas de chocolate amargo
- 200 gramos de azúcar
- 3/4 litro de leche
- 3 qe
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- Mezclamos el azúcar con la leche, la fécula de maíz y la esencia de vainilla.
- Ahora, llevamos al fuego hasta que rompa hervor.
- Tom qab, agregamos a la mezcla anterior los huevos y batimos bien.
- Sin dejar de revolver, le agregamos ahora el chocolate rallado.
- Por último, licuamos unos minutos y llevamos al congelador 3 horas aproximadamente.
Historia del Chocolate
Se dice que el chocolate es un alimento propio de las áreas tropicales de América del Sur.
Se cree que el primer europeo en probar el chocolate pudo haber sido Cristobal Colón, con su llegada a América (1492) . En su regreso a España, lleva a los Reyes Católicos muestra de este novedoso producto; pero no tuvo éxito por su sabor amargo, picante y su aspecto sucio. Más tarde, Hernan Cortés consciente también del valor del cacao entre los aztecas, decide llevarse consigo a la España de Carlos I en 1528; dando inicio así a la historia del chocolate en Europa. De este modo, el chocolate empieza a expandirse paulatinamente por todo el mundo, siendo hoy uno de los alimentos más gustoso y reconocido por muchas personas.
Algunos beneficios
El Chocolate y sus deribados contienen elementos altamente nutritivos, beneficiosos para el organismo.
Es un alimento rico en grasas, proteínas e hidratos de carbono; nutrientes indispensables para aportar energía a nuestro cuerpo.
El Cacao, contiene aminoácidos como la ferotomina que favorecen a la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva una señal nerviosa que produce felicidad. Además, la anandamina (compuesto que activa receptores cerebrales) produce placer y lucidez mental. Otro dato interesante: contrarresta el colesterol malo, beneficiando a la salud cardiovascular.
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