초콜릿 무스

2018-01-20 15:02:27

부분 5

Para los paladares dulces hoy traemos el Mousse de Chocolate, uno de los postres franceses mas exquisitos ideal para acompañar con kiwis, fresas y bananos. Tambien se puede acompañar con galletas.

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준비 시간

15 분

조리 시간

15 분

총 시간

30 분

준비 시간

15 분

조리 시간

15 분

총 시간

30 분

재료

125 gramos de Chocolate
3 우유 큰 스푼
3 달걀 노른자
4 달걀 흰자
3 큰 술 설탕
75 버터의 그램
소금

지침

Se pone en una olla a fuego suave el chocolate en trozos y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla.
En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. 다음, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.
Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
Se pone la mousse en sus recipientes (copas o vasos) y se mete en la nevera. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.