Papirmasse (Ryg) marineret svinekød
Lomo de cerdo marinado
2018-02-13 12:09:45
Folk 3
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Prep tid
Tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 1,200 kgs. de pulpa (lomo) de cerdo sin hueso
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo molido
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 spiseskefuld farvet chili peber
- 1/2 cucharada de ají en pasta
- 1/2 spiseskefuld af peber
- 1 spsk salt
- 3 cucharada de chuño o maicena
- 2 spiseskefuld margarine
- 1/2 cebolla picada fina
Instruktioner
- Limpiar la carne de grasa y cortar en trocitos. En un bol poner pulpa (lomo) con el vinagre, hvidløg, Oregano, el color, el ají en pasta, salt og peber. Mezclar y reposar 3 o 4 horas o de un dia para otro.
- En una fuente se pone la margarina al 70% un minuto y medio. Agregar la cebolla y mezclar. Meter en el microondas destapado al 100% under 3 minutter. Agregar la pulpa sin el jugo (el jugo se guarda), mezclar bien y destapado al 100% af 6 til 8 minutter. Revolver en la mitad del tiempo.
- En el jugo disolver la maicena y se agrega a la fuente de la pulpa. Se mezcla bien y se tapa llevando al horno al 70% Et par få 10 minutter. Remover en la mitad de la cocción.
- Luego se pone tapado al 50% 10 flere minutter. Remover en la mitad y luego comprobar que esté cocido
Noter
- Alle tider er til mikrobølgeovn 1000 Watt. Hvis den, du har, er mindre, Det er okay. Du skal bare øge tiderne og kontrollere madlavningen
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