Chokolade brød
Chokolade brød
2018-10-26 13:59:57
Portioner 4
(1 stemmer)
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Prep tid
Tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 5 æggeblommer
- 180 g sukker
- 1 punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
- Det indre af 1/2 vanille pod
- den revne bark af 1/2 citron
- 50 g smør
- 5 æggehvider
- 90 g de chocolate en bloque rallado
- 100 g mel
- 100 g revne ikke-skrællede mandler
- 100 g de baño de chocolate graso
- 50 g skiver ristede mandler
For skimmelsvamp
- smør eller margarine og brødkrummer
Instruktioner
- Engrasar un molde alargado semicilíndrico y esparcir en el pan rallado. Varme ovnen til 190 grader. Batir las yemas con la mitad del azúcar. Salt, kanel, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
- Derretir la mantequilla y dejarla enfriar. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve. Incorporar de abajo arriba una cuarta parte de la clara montada a la mezcla de yemas. Incorporar a la masa el chocolate rallado, la harina tamizada, las almendras y el resto de la clara montada junto con la mantequilla derretida.
- Verter la masa en el molde, Glat og kog 40-50 minutter i bunden af ovnen. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso, cubrir con el el pastel y esparcir las láminas de almendra sobre el baño antes de que se endurezca.
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