Hovězí burger se žampiony
Hovězí burger se žampiony
2019-09-24 22:16:59
Lidé 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 500g libové hovězí maso,mleté
- 1/2 lžička soli
- 1 lžičky mletý černý pepř
- 2 nebo 3 cucharadas de perejil fresco, dobře nasekané
- 2 cucharadas de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cebolla pequeña rallada
- 2 nebo 3 lžíce oleje
- 45g másla
- 1 nebo 2 dientes de ajo majados
- 250g de champiñones pequeños, tenké plátky
- 1/4 taza de crema agria ó 2 nebo 3 cucharadas de crema de leche
- 2 nebo 3 cucharaditas de vino de Marsala
- 4 panecillos con semillas de girasol
- hojas de albahaca o perejil frescas picadas, adicional
Pokyny
- Amase en un cuenco la carne picada, Sůl, pepř, petržel, Víno, la cebolla y el azúcar, y forme 4 Hamburgery.
- V pánvi s olejem, fría las 4 porciones a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Retírelas y manténgalas calientes. Fría las setas con la mantequilla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la crema de leche y el Marsala, removiendo unos 3 minutos hasta que se reduzca el líquido.
- Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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