Oplatky z droždí
Oplatky z droždí
2019-02-03 19:07:58
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 375 g mouky
- 25 g de levadura
- 50 g cukru
- 1/2 l de leche templada
- 4 vejce
- 125 g másla
- špetku soli
- kůra 1/2 Strouhaný citron
Na druhou stranu
- 3/8 l tekuté smetany
- 3 lžíce cukru
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Para el barquillero
- olej
Pokyny
- Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 lžička cukru, 1/8 z 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 minuty.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, vejce, rozpuštěné máslo, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 minuty.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 minuty, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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