Кускус със зеленчуци

Кускус със зеленчуци
Кускус със зеленчуци
Хора 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Стойности, за да разкрие резултат)
Зареждане...
Печат
Prep време
25 мин
време за готвене
25 мин
общо време
50 мин
Prep време
25 мин
време за готвене
25 мин
общо време
50 мин
Съставки
  • 1/2 Kg de cordero que no sea muy grande, без мазнини (paletilla, pierna o falda) на парчета
  • 2-3 моркови
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 Ряпа
  • 1 o 2 tomates blandos
  • 1 Тиквички
  • 1 Патладжан
  • 2 праз
  • Garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • Pasas y piñones
  • Масло
  • Сол
  • Пипер
  • Cominos (son muy importantes)
  • Azafrán o pimentón dulce
  • Sémola de cus-cus
Инструкции
  1. La carne se coloca en una cazuela con agua fría y se deja que hierva, quitándole la espuma.
  2. Se trocean todas las verduras en grandes cubos y se añaden a la carne, excepto la berenjena y el calabacín que se añadirán mas tarde porque si no se deshacen, y las especias excepto el comino. Se deja cocer como 45 минути на бавен огън. Luego se añaden los garbanzos, стафиди, Венци, la berenjena, el calabacín, y los cominos, bastantes, y se deja cocer un poco mas, con cuidado que no se deshagan las verduras.
  3. La sémola la puedes preparar como pone en el paquete. Pero si la compras auténtica árabe, su preparación es mas difícil. Primero tienes que hervir agua con sal (la misma medida de agua que de sémola, y cuando está caliente la viertes sobre la sémola y dejas que el grano se hinche. Luego la pones en un escurreverduras o un colador de agujero pequeño y las pones sobre la cazuela donde esta cociendo el guiso, para que se vaya haciendo al vapor. Si tienes una olla de cocer al vapor, perfecto. Lo pruebas y está hecha cuando no está dura.
  4. Le incorporas un chorrito de aceite de oliva (poquito) y la remueves.
Бележки
  • Lo sirves de la siguiente manera: La carne y las verduras, bien escurridas, y la sémola, y el caldo aparte, aunque se come todo junto. En el plato te sirves la sémola, Зеленчуци, y lo rocías con el caldo a tu gusto, mas o menos caldoso. Si quieres le puedes añadir picante.
  • Le puedes añadir otras verduras como calabaza, Полковник, целина.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /


Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост

Предложения желатин, напитка, торта, риба тон, Цьолиакия, тарталети, thermomix, торта, маса, ориз, диета, марихуана, сирене, Спондж торта, карфиол, супа, Салата, пиле, скариди, кюфтета, суфле, пудинг, торта, Паунд торта, крем, сос, Хамбургер, Диабет


0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете коментар

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.