Паратас (безквасен хляб)

подплата
Азиатска кухня
Индийска кухня
Хлябове и краваи
Паратас (безквасен хляб)
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 гласа)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
10 мин
общо време
40 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
10 мин
общо време
40 мин
Съставки
  • 1/2 чаша пълнозърнесто брашно (Ата)
  • 1 чаша чисто брашно (Роти)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици от гхи
  • 1/2 Чаша вода
  • 2 лъжици повече гхи, за изпържи
Инструкции
  1. Пресявайте брашното и солта в средна купа
  2. Въведете 1 супена лъжица от гхи и водата, необходима за образуване на еластично тесто. Работете тестото за кратко върху леко набрашнена повърхност. Пренатоплена на ролката, за да се образува правоъгълник 60 x 30 см. Омекотете останалата гхи до еластично и разнесете по цялото тесто. Направете рула в швейцарски стил и нарязайте тестото на 6 равни парчета.
  3. Смажете краищата на всяко ролка, така че ghee да не излезе. Леко обграждайте работната повърхност и ролка и разтягайте всяка ролка, за да оформете 15 см в диаметър. Енхарин леко всеки парата.
  4. Загрейте тенджерата с дебело дъно на средна топлина и разтопете някои от останалите ghee. Теестите парата едно по едно, смачкването им леко с чиста салфетка или шпатула, опитвайки се да получите тестото за гъба. Трябва да отнеме малко повече от минута от всяка страна.. Паратас може да се сервира като заместител на ориза. Сервирайте ги с кебапчетата, със сухо къри и кайсии и сосове.
Бележки
  • Можете да приготвите тестото в деня преди това и да го.
  • Трудност: Междинни.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.