Паратас (безквасен хляб)

подплата
Азиатска кухня
Индийска кухня
Хлябове и краваи
Паратас (безквасен хляб)
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 гласа)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
10 мин
общо време
40 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
10 мин
общо време
40 мин
Съставки
  • 1/2 чаша пълнозърнесто брашно (Ата)
  • 1 чаша чисто брашно (Роти)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици гхи
  • 1/2 Чаша вода
  • 2 още супени лъжици гхи, за пържене
Инструкции
  1. Пресей брашно и сол в средна купа
  2. Въведете 1 супена лъжица гхи и водата, необходима за образуване на еластична маса. Работете тестото за кратко върху леко брашнена повърхност. Прекарайте валяка, за да оформите правоъгълник от 60 x 30 см. Омекотете останалото гхи, докато получи еластична консистенция и го разнесете в цялото тесто. Направете ролки в швейцарски стил и нарежете тестото на 6 равни части.
  3. Смажете краищата на всяка ролка, така че гхито да не излезе. Леко кафява работната повърхност и валяк и разширяване на всяка ролка, за да образуват редондел на 15 см в диаметър. Леко enharine всяка парата.
  4. Загрейте дебелодънно умение на средна топлина и разтопете някои от останалите гхи. Печете паратата един по един, леко ги смачквате с чиста салфетка или шпатула, гарантиране, че тестото е сплетено. Малко повече от минута от всяка страна трябва да е достатъчно.. Parathas могат да бъдат поднесени като заместител на ориза. Сервирайте ги с кебапчетата, със сухо къри и с туршия чинии и сосове за разпространение и потапно.
Бележки
  • Можете да приготвите тестото предния ден и да го съхранявате в хладилника.
  • Трудност: Междинни.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.