Panecillos de adormidera
Panecillos de adormidera
2019-02-01 14:12:23
Порції 4
(Голосування)
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Prep час
Час приготування
загальний час
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 30 g de leva dura prensada
- 1/4 l de leche templada
- 50 g de mantequilla o margarina
- 1 яйце
- 1 чайної ложки солі
- una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
З іншого боку
- 2 яєчні жовтки,
- 2 столові ложки молока
- 4 cucharadas de semillas de adormidera
Для лотка для духовки
- mantequilla o margarina
Інструкції
- Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 хвилин.
- Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el huevo, Сіль, la pimienta y la nuez moscada, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
- Dejar fermentar otros 15 хвилин. Engrasar 1 або 2 bandejas de horno. Dividir la masa fermentada en trozos de 40 г. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
- Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 хвилин. Розігрійте духовку до 220 градусів. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Кухар 20 хвилин на середній висоті духовки.
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