Petit choux krema
Petit choux krema
2018-10-29 21:51:41
Dele 4
(Glasovanje)
Nakladanje...Natisni
čas priprave
Čas kuhanja
Sestavine
- 1/4 l vode
- 60 g maslo ali margarin
- 1 ščip soli
- Naribano lubje 1/3 limone
- 200 g moka
- 4 jajca
Po drugi strani
- 1/3 l tekoče smetane
- 60 g sladkorja
- 1/2 skodelica sladkorja v prahu
Navodila
- Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
- Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Pečico segrejte tako, da 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 minute na srednji nadmorski višini. No abrir el horno durante los primeros 10 minut, pues bajaría la masa.
- Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Opombe
- Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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