Ayam Panggang (Pikantna piščančja pečenka)
Ayam Panggang (Pikantna piščančja pečenka)
2020-03-03 11:53:13
Ljudje 5
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čas priprave
Čas kuhanja
skupni čas
Sestavine
- 1,5 kg de pollo
- 3 cucharaditas de guindillas picadas
- 3 strokov česna, pelados
- 2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, zdrobljeni
- 2 cucharaditas de azúcar morena fina
- 2 žlici sojine omake
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida (azafrán de las Indias)
- 1 žlica limoninega soka
- 30 g maslo, en cuadraditos
Navodila
- Precaliente el horno a 180º C. Corte el pollo a lo largo por debajo con una hacheta, y sepárelo en dos cortando la carcasa por arriba, entre las pechugas. Re meta las puntas de las alas para que no se quemen. Ponga el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja con rejilla y horneelo durante 30 minut.
- Medtem, triture las guindillas, česen, los granos de pimienta verde y el azúcar en una batidora, o macháquelos en un mortero, dokler ne dobimo homogeno pasto. Agregue la salsa de soja, la cúrcuma y el jugo de lima, y bátalo todo a rafagas cortas hasta que quede bien mezclado.
- Unte bien todo el pollo con la mezcla de especias, distribuya los trozos de mantequilla por encima y déjelo horneando otros 25 o 30 minut, o hasta que esté completamente asado. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente, adornado con gajos de lima y las hierbas aromáticas frescas que prefiera.
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