Arroz frito con cilantro y albahaca

Noj su
Neeg Esxias cuisine
Thaib cuisine
Mov
Arroz frito con cilantro y albahaca
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
40 min
lub sij hawm prep
20 min
noj lub sij hawm
20 min
sij hawm
40 min
Cov khoom xyaw
  • Arroz frito con cilantro y albahaca
  • 2 1/2 tazas de arroz de jazmín
  • 100 g de lomo de cerdo
  • 2 tablespoons ntawm cov roj
  • un trozo de 3 cm de manteca de cerdo picada
  • 4 cloves cov qij, txhoov
  • un trozo de 4 cm de jengibre rallado
  • 2 cucharaditas de chile rojo picado
  • 2 antemuslos de pollo deshuesados, cortados en dados
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de salsa Golden Mountain
  • 2 caij nplooj ntoos hlav hauv paus dos, picadas
  • 1 taza de hojas de albahaca tailandesa fresca, picadas
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picadas, reservando algunas para adornar
Cov lus qhia
  1. Cueza al vapor el arroz. Dejelo enfriar y conservelo toda la noche en la nevera.
  2. Corte en dados el cerdo. Caliente bien fuerte el aceite en un wok o en una sarlen grande de fondo grueso; saltee 2 minutos la manteca, qej, el jengibre y el chile.
  3. Agregue el pollo y el cerdo; salteelos durante 3 minutos hasta que cambien de color. Remueva el arroz para que quede suelto, pongalo en el wok y remueva bien con dos cucharas de madera. Cuando este caliente, ponga las salsas, la cebolleta y las hierbas, remueva y sirvalo.
Sau ntawv
  • Puede emplear cualquier otro corte magro del cerdo, por ejemplo solomillo.
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