Lasagne med artiskokker og gorgonzola

Lasagnen er en anden type af parabol med pasta fra Italien. Meget populær i alle latinamerikanske lande, især i Argentina og Uruguay. Dette er et fad for 4 portioner og har en varighed af 60 minutter.

Ingredienser:

  • 50 g mel
  • 50 g smør
  • 1 kvart sødmælk
  • 5 løg
  • 1 tørrede laurbærblade
  • 2 Kryddernelliker
  • Salt efter smag
  • Muskatnød til at smage
  • 400 artiskok hjertet g
  • 30 ml ekstra jomfru olivenolie
  • 400 g pasta, lasagne
  • 100 g ost grana padano
  • 150 g gorgonzola ost

 

Forberedelse:

Gøre en béchamel sauce: i en gryde sættes mel og smør og koge i to minutter. Tilføje mælken lidt efter lidt, rør godt med en fouet så ikke til form klumper.

Tilsæt halvdelen af løg med strittende blondine med nelliker og kog i et par 30 minutter, omrøring så at det ikke holde sig til bunden af gryden. Fjern løg og Krydr med salt og muskatnød.

Midler fra artiskokker i små tern og sauteres i olivenolie. Bland med béchamel sauce. Kog pastaen i rigeligt vand kogende saltet.

I en bageplade, sætte en lille sauce i bunden og line med et lag af pasta. Spredning en lidt sauce og drys med 1/3 revet grana Padano og 1/3 Den brudte gorgonzola.

Gentag denne handling 3 gange. Slut med revet ost og bage gratineret.


0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.