Americký krevety
Americký krevety
2017-12-27 11:52:21
Části 4
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Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
- 230 gramů (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
- 115 gramů (1/4 lb) máslo
- 1 CDA. olivový olej
- 3 chiles dulces rojos pelados
- 1 cebolla pequeña picadita
- 2 onzas vino blanco
- 1 onza coñc
- Sůl
- pepř
- 2 CDAS. nasekané petrželky
- 1 cola de pescado
- 1 rama apio
- 1/2 mrkev
- 1/2 Pór
- gotas limon
Pokyny
- Poner la cola con 2 šálky vody, celer, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 Pohár.
- Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minuty. Agregar el coñac y flambear.
- Zalijeme vínem, rybí vývar, rajčata, Cibule, petržel, chiles picaditos finos, sůl a pepř. Hervir 5 minuty.
- Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
- Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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