Krevety palačinky
Krevety palačinky
2020-02-02 14:48:48
Lidé 6
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čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 5 vejce
- 1 1/2 poháry (375 ml) voda
- 2 lžíce oleje
- 1/2 Pohár (60 g) Kukuřičná mouka
- 1/2 Pohár (60 g) All-Purpose mouka
Náplň
- 1 lžíce oleje
- 500 g syrových krevet, loupané a čisté
- 300 g de brotes de bambú en conserva, cortados en palitos finos
- 1 Pohár (90 g) z fazolové klíčky
- 1/2 Pohár (80 g) burské oříšky, tostados y picados gruesos
- 1/2 hlávkový salát, v julienne
- 1 Pohár (30 g) čerstvé listy koriandru
Pokyny
- Bata bien los huevos, el agua y el aceite en un cuenco. incorpore las dos harinas y bátalas hasta que se forme una pasta uniforme y sin grumos. Tapelo y déjelo reposar durante 20 minuty.
- Unte con aceite una sartén anti adherente pequeña, o una crepetera, y calientela a fuego lento. Dát 2 cuchara das de la masa, moviendo la sartén para que quede cubierto todo el fondo; si ha puesto demasiada masa, viértala de nuevo al cuenco. Deje que la crepe se cuaje durante 2 minuty. hasta que se dore ligeramente. Déle la vuelta y dore la otra cara otros 2 minuty; cuaje el resto de las crepes. Vaya poniéndolas en una cazuela tapada para que no se enfríen
Pro vyplnění
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente, eche las gambas (cortadas por la mitad a lo largo si son demasiado grandes) y salteelas durante 5 minutos a fuego medio o hasta que se pongan de un color rosa intenso. Tenga los demás ingredientes del relleno listos para su uso; póngalos en platos llanos o en una bandeja.
- Ponga en cada crepe un poco de lechuga picada, unas hojas de cilantro, Krevety, los tallos de bambú, los brotes de soja y los cacahuetes; doble los bordes hacia arriba y enrolle para envolver la mezcla.
Poznámky
- Variace: envuelva el relleno cocido en hojas de lechuga tiernas en vez de en los crepes.
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