Филета от единствено с шафранов сос
Филета от единствено с шафранов сос
2018-07-31 19:03:01
Части 4
(Гласуване)
Зареждане...Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 8 filetes de lenguado chico
- Jugo de limón c/necesaria
- Сол и пипер на вкус
- 50 GR. масло
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1/2 чаша бяло вино
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijón (francesa)
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- 1/2 Чаша вода
- 1/2 caldo de verdura de cubito desmenuzado
- 4 cucharadas de crema de leche
- 1/2 dedalito de azafrán
- 1 cucharadita de fécula de maíz
Инструкции
- Coloque los filetes de lenguado en una asadera sin encimar. Rocíelos con jugo de limón, espolvoréelos con sal y pimienta, lleve a la heladera 1 време.
- Retire y espolvoree con perejil picado, enrolle los filetes y sujete con un palillo.
- Acomódelos en una fuente para horno, untada en manteca, vierta agua, The 1/2 cubito de caldo de verdura desmenuzado, el vino blanco y la pimienta en grano.
- Coloque un trocito de manteca sobre cada filete, espolvoree con estragón, tape la fuente para horno con papel aluminio flojo para que salga el vapor, cocine en horno moderado de 20 за да 25 минути. Escurra los filetes y reserve.
- Cuele el fondo de cocción de la fuente, raspando el fondo y llévelo a una sartén, Горещи, agregue el azafrán, горчица, mezcle bien.
- Cuando rompa el hervor, espésela con la fécula disuelta en un poquito de agua, mezcle hasta que espese, a fuego bajo, agregue la crema de leche y los filetes.
- Sirva los arrolladitos de lenguado con la salsa y papas noisette.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за