Quesada pasiega

V Quesada Pasiega je, Spolu se Sobaos, ten Dezertní král kantaberské gastronomie. Zvědavě, Navzdory tomu, co název napovídá, Quesada Pasiega nemá sýr, je vyroben na mléčné bázi, mouka, vejce a cukr. Je to velmi jednoduchý a velmi bohatý recept.

Suroviny:

• 150 GR. mouka
• 250 GR. z cukru
• 100 GR. máslo
• 1 přírodní jogurt
• 2 vejce
• 1/2 litr mléka
• Skořicový prášek
• Kůra z 1 citron.

Příprava:

1. Jsme Předehřejte troubu na 180 °.
2. Rozprostřete formu na máslo.
3. Shromážděte všechny ingredience ve sklenici mixéru a promíchejte, dokud nezískáme homogenní směs.
4. Těsto nalijeme do formy a pečeme 55 minuty. (Abychom znali váš přesný bod, můžeme, Stejně jako to děláme v Los Flanes, zasuňte jehlu a, pokud vyjde čistý, La Quesada bude přesně na svém místě.

Quesada Pasiega textura

Pokud jde o Poměrně kalorické jídlo, Můžeme trochu snížit váš příspěvek pomocí odstředěného mléka (nebo poloviční), Deskimmed jogurt a lehký margarín. Cukr může být také nahrazen tekutým sladidlem.

Ačkoli použití mléčných výrobků nebo lehkého margarínu, struktura a chuť quesady příliš netrpí, spíše než nahrazovat cukr, Já osobně, Raději jím menší porce.

Nebojte se při pečení a uvidíte, že quesada hodně stoupá, protože je pak snížena získáním této struktury a konzistence charakteristik.