Перець фарширований м'ясом і сиром з іспанським соусом

Перець фарширований м'ясом і сиром з іспанським соусом
обід з гарнізонним
Іспанська кухня
Овочі з м'ясом
Перець фарширований м'ясом і сиром з іспанським соусом
Порції 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
загальний час
40 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
загальний час
40 хв
Інгредієнти
  • 250 ГР. de carne de ternera
  • 100 ГР. Сир
  • 1 зубчик часнику
  • 1 зелена цибуля
  • 1 vaso de leche
  • Борошно
  • 2 яйця
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • петрушка
Para la salsa española
  • 1 Цибуля ріпчаста
  • 1 Морква
  • ½ pimiento verde
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 келих білого вина
  • 1/2 l. de caldo de carne
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
Інструкції
  1. Подрібніть цибулю, la zanahoria y el pimiento y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona y cocina hasta que se dore. Agrega una cucharada de harina, rehoga brevemente, vierte el vino, la salsa de tomate y el caldo y deja reducir durante 15 хвилин.
  2. Pásala por el pasa purés. Pon la salsa en una cazuela amplia y de fondo bajo.
  3. Pica la cebolleta y el diente de ajo finamente. Pon a pochar en una sartén con aceite. Cuando esté bien doradito, pica la carne finamente y añádela. Saltea brevemente, agrega una cucharada de harina, rehógala, vierte la leche, mezcla bien y pon a punto de sal. Espolvorea con un poco de perejil picado e incorpora el queso. Cocina hasta que el queso se disuelva, pasa la farsa a un plato y deja que se temple.
  4. Rellena los pimientos, pásalos por harina y huevo batido y fríelos (vuelta y vuelta) en una sartén con aceite. Escúrrelos y pásalos a la fuente donde tienes la salsa. Cocina todo junto durante 5 minutos y sirve en una fuente amplia. Puedes decorar y unas tiras de pimiento del piquillo.
Нотатки
  • Para conseguir un corte diferente en la carne, lo mejor es hacerlo en casa y a cuchillo. Si no os atrevéis, solicitárselo a vuestro carnicero, que os lo hará con mucho gusto.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.