Smażenie dyni i tofu
Smażenie dyni i tofu
2019-07-27 22:17:05
Części 4
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czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Składniki
- 2 łyżki oleju
- 1 taza de anacardos
- 300g de tofu consistete, en dados
- 1 Pora (sólo la parte blanca), Plasterkach
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 kg de calabaza, en dados
- 3/4 de taza de zumo de naranja
- 1 cucharadita de azúcar morena
Instrukcje
- Caliente bien el wok, eche 1 cucharada de aceite y remueva para engrasar las paredes. Saltee los anacardos durante 2 minut, o hasta que se doren; escúrralos sobre papel absorbente.
- Saltee el tofu durante 2-3 minutos para dotarlo; escúrralo y resérvelo. Saltee el puerro 2 minutos hasta que se ablande; saquelo y resérvelo.
- Ponga la otra cucharada de aceite y, cuando esté caliente, saltee las especias con el ajo a fuego medio 1-2 minut, hasta que estallen las semillas de mostaza.
- Agregue el zumo y el azúcar y cuando empiece a hervir, tape el wok y deje cocer a fuego rápido durante 5 minut, o hasta que la calabaza esté tierna. Reincorpore el puerro, remueva todo y sirva el salteado con los anacardos por encima
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