Gofry drożdży
Gofry drożdży
2019-02-03 17:07:58
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czas przygotowania
czas gotowania
Całkowity czas
Składniki
- 375 g mąki
- 25 g drożdży
- 50 g cukru
- 1/2 l ciepłego mleka
- 4 jaja
- 125 g masła
- szczypta soli
- Kora 1/2 cytryny
Z drugiej strony
- 3/8 l, płynnej śmietany
- 3 łyżki cukru
- 1/2 Filiżanka cukru pudru
Para el barquillero
- olej
Instrukcje
- Mąkę przesiać do miski i zrobić dziurę w centrum. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 łyżeczka cukru, 1/8 z 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 minut.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, jaja, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Niech inni ferment 25 minut.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 minut, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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