Parathas (chleb przaśnik)
Parathas (chleb przaśnik)
2019-12-02 15:43:35
Ludzie 6
(1 głosów)
Ładowania...Drukuj
czas przygotowania
czas gotowania
Całkowity czas
Składniki
- 1/2 Szklanki mąki pszennej (Atta)
- 1 szklanka mąki zwykłej (Roti)
- 1/2 łyżeczka soli
- 3 łyżki ghee
- 1/2 Szklanka wody
- 2 łyżki więcej ghee, do smażenia
Instrukcje
- Mąki i sól sitowe w średniej misce
- Włączenie 1 łyżkę ghee i wody potrzebnej do utworzenia elastycznego ciasta. ciasto przełożyć na krótko na lekko posypaną mąką powierzchnię. Przepuścić wałek, tworząc prostokąt 60 x 30 cm. Zmiękczyć pozostałe ghee, aż będzie elastyczna i rozprowadzić po całym cieście. Zrób rolki w stylu szwajcarskim i pokrój ciasto na 6 równe kawałki.
- Zmiażdż końce każdej rolki, aby ghee nie wyszło. Lekko uwień powierzchnię roboczą i wałek i wyciągnij każdą rolkę, tworząc rundę kilku 15 cm średnicy. Enharine nieco każdy paratha.
- Podgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i rozpuść część pozostałych ghee. Tueste parathas po jednym na raz, lekko je miażdżąc czystą serwetką lub łopatką, próbuje dostać ciasto do gąbki. Powinno to zająć nieco ponad minutę z każdej strony. Parathas może być podawany jako substytut ryżu. Podawać je z kebabami, z suchym curry i marynowane platitos i sosy do smarowania i zanurzania.
Notatki
- Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Trudności: Pośrednich.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zostaw komentarz
Czy chcesz dołączyć do rozmowy?Zapraszam do przyczyniają się do