Parathas (chleb przaśnik)
Parathas (chleb przaśnik)
2019-12-02 15:43:35
Ludzie 6
(1 głosów)
Ładowania...Drukuj
czas przygotowania
czas gotowania
Całkowity czas
Składniki
- 1/2 Szklanki mąki pszennej (Atta)
- 1 szklanka zwykłej mąki (Roti)
- 1/2 łyżeczka soli
- 3 łyżki ghee
- 1/2 Szklanka wody
- 2 więcej łyżek ghee, do smażenia
Instrukcje
- Mąkę i sól przesiać w średniej misce
- Włączenie 1 łyżka ghee i woda potrzebna do utworzenia elastycznej masy. Krótko obrabiać ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Przełóż wałek, aby utworzyć prostokąt 60 x 30 cm. Zmiękcz pozostałe ghee, aż uzyska elastyczną konsystencję i rozprowadź je po całym cieście. Zrób bułki w stylu szwajcarskim i pokrój ciasto na 6 części równe.
- Zmiażdż końce każdej rolki, aby ghee nie wyszło. Lekko posyp powierzchnię roboczą i wałek i rozciągnij każdą rolkę, tworząc redondel 15 cm średnicy. Lekko mąką każdą parathę.
- Podgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i stop część pozostałego ghee. Piecz parathy pojedynczo, lekko miażdżąc je czystą serwetką lub szpatułką, upewnienie się, że ciasto jest gąbczaste. Nieco ponad minuta z każdej strony powinna wystarczyć.. Parathas może być podawany jako substytut ryżu. Podawaj je z kebabami, z suchym curry oraz z marynowanymi talerzami i sosami do smarowania i zanurzania.
Notatki
- Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce.
- Trudności: Pośredni.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zostaw komentarz
Czy chcesz dołączyć do rozmowy?Zapraszam do przyczyniają się do