Parathas (chleb przaśnik)

podszewka
Kuchnia azjatycka
Kuchnia indyjska
Chleby i bułki
Parathas (chleb przaśnik)
Ludzie 6
Części 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 głosów)
Ładowania...
Drukuj
czas przygotowania
30 min
czas gotowania
10 min
Całkowity czas
40 min
czas przygotowania
30 min
czas gotowania
10 min
Całkowity czas
40 min
Składniki
  • 1/2 Szklanki mąki pszennej (Atta)
  • 1 szklanka mąki zwykłej (Roti)
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 3 łyżki ghee
  • 1/2 Szklanka wody
  • 2 łyżki więcej ghee, do smażenia
Instrukcje
  1. Mąki i sól sitowe w średniej misce
  2. Włączenie 1 łyżkę ghee i wody potrzebnej do utworzenia elastycznego ciasta. ciasto przełożyć na krótko na lekko posypaną mąką powierzchnię. Przepuścić wałek, tworząc prostokąt 60 x 30 cm. Zmiękczyć pozostałe ghee, aż będzie elastyczna i rozprowadzić po całym cieście. Zrób rolki w stylu szwajcarskim i pokrój ciasto na 6 równe kawałki.
  3. Zmiażdż końce każdej rolki, aby ghee nie wyszło. Lekko uwień powierzchnię roboczą i wałek i wyciągnij każdą rolkę, tworząc rundę kilku 15 cm średnicy. Enharine nieco każdy paratha.
  4. Podgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i rozpuść część pozostałych ghee. Tueste parathas po jednym na raz, lekko je miażdżąc czystą serwetką lub łopatką, próbuje dostać ciasto do gąbki. Powinno to zająć nieco ponad minutę z każdej strony. Parathas może być podawany jako substytut ryżu. Podawać je z kebabami, z suchym curry i marynowane platitos i sosy do smarowania i zanurzania.
Notatki
  • Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
  • Trudności: Pośrednich.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Opinie

Zostaw komentarz

Czy chcesz dołączyć do rozmowy?
Zapraszam do przyczyniają się do

Zostaw odpowiedź

Ta witryna używa Akismet celu zmniejszenia ilości spamu. Dowiedz się, jak Twoje komentarze dane są przetwarzane.