Parathas (chleb przaśnik)

podszewka
Kuchnia azjatycka
Kuchnia indyjska
Chleby i bułki
Parathas (chleb przaśnik)
Ludzie 6
Części 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 głosów)
Ładowania...
Drukuj
czas przygotowania
30 min
czas gotowania
10 min
Całkowity czas
40 min
czas przygotowania
30 min
czas gotowania
10 min
Całkowity czas
40 min
Składniki
  • 1/2 Szklanki mąki pszennej (Atta)
  • 1 szklanka zwykłej mąki (Roti)
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 3 łyżki ghee
  • 1/2 Szklanka wody
  • 2 więcej łyżek ghee, do smażenia
Instrukcje
  1. Mąkę i sól przesiać w średniej misce
  2. Włączenie 1 łyżka ghee i woda potrzebna do utworzenia elastycznej masy. Krótko obrabiać ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Przełóż wałek, aby utworzyć prostokąt 60 x 30 cm. Zmiękcz pozostałe ghee, aż uzyska elastyczną konsystencję i rozprowadź je po całym cieście. Zrób bułki w stylu szwajcarskim i pokrój ciasto na 6 części równe.
  3. Zmiażdż końce każdej rolki, aby ghee nie wyszło. Lekko posyp powierzchnię roboczą i wałek i rozciągnij każdą rolkę, tworząc redondel 15 cm średnicy. Lekko mąką każdą parathę.
  4. Podgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i stop część pozostałego ghee. Piecz parathy pojedynczo, lekko miażdżąc je czystą serwetką lub szpatułką, upewnienie się, że ciasto jest gąbczaste. Nieco ponad minuta z każdej strony powinna wystarczyć.. Parathas może być podawany jako substytut ryżu. Podawaj je z kebabami, z suchym curry oraz z marynowanymi talerzami i sosami do smarowania i zanurzania.
Notatki
  • Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce.
  • Trudności: Pośredni.
Przepisy na łatwe do https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Opinie

Zostaw komentarz

Czy chcesz dołączyć do rozmowy?
Zapraszam do przyczyniają się do

Zostaw odpowiedź

Ta witryna używa Akismet celu zmniejszenia ilości spamu. Dowiedz się, jak Twoje komentarze dane są przetwarzane.