אנשובי בחומץ
אנשובי בחומץ
2018-10-20 16:17:13
אנשים 4
הדפסה
זמן הכנה
זמן בישול
מרכיבים
- 1/2 ק"ג אנשובי
- 1/2 ליטר חומץ יין
- חופן מלח גדול
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- חבורה של פטרוזיליה טרייה.
הוראות
- אנשובי נקי, הסרת הראש ועמוד השדרה מהאמצע,שטפו היטב את המים הקרים בברז, לעשות שני חצאים, הסרת הזקנים מהצדדים ומהזנב, משאירים את החלציים נקיים.
- אנחנו זורקים אותם לקערה גדולה, מוסיפים את חופן המלח והחומץ המכוסים היטב, לעזוב 2 שעות בטמפרטורת החדר, אנחנו מסתכלים איך הם צבועים אם הם כבר לבנים אנחנו מכניסים למקפיא.
למחרת
- מוציאים ונותנים להם להפשיר, מסננים אנחנו שופכים מים קרים ונותנים 1 זמן, מסננים היטב את המים, מניחים אותם בצלחת, קוצצים את השום דק מאוד;, שוטפים היטב את הפטרוזיליה, קוצצים אותה דק מאוד, שמנו אותו על גבי האנשובי אנחנו שופכים את השמן כטפטוף.
הערות
- אם אנחנו רוצים נשים כמה זיתים ירוקים ואת השולחן, כאפריטיף הם נהדרים,ועם עוד כמה בירות קרות מאוד.
מתכונים קלים ל- https://recetasdecocinafaciles.NET /
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לשיחה?אתה מוזמן לתרום