עוגת שלזיה
עוגת שלזיה
2019-02-03 19:17:28
חלקים 4
(2 הצבעות)
טעינת...הדפסה
זמן הכנה
זמן בישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 450 גר' קמח
- 30 G שמרים דחוסים
- 2 tazas de leche templada
- 50 גרם חמאה
- 50 גרם סוכר
- 1 ביצה
- קורט מלח
מצד שני
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 kg de requesón
- 40 g de fécula
- קורט מלח
- קליפתו של 1 לימון מגורר
מצד שני
- 350 גר' קמח
- 200 גרם סוכר
- una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
- 200 גרם חמאה
למגש האפייה
- חמאה או מרגרינה
הוראות
- Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. תנו לתסיסה 15 minutos la masa previa tapada.
- Derretir la mantequilla, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
- Dejar fermentar otros 15 דקות. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, להוסיף את הביצים, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
- Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la canela.
- Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
- Dejar fermentar todo otros 15 דקות. לחמם תנור 210 מעלות. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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