Volovanes בודדים
Volovanes בודדים
2018-11-16 16:14:19
חלקים 4
(1 הצבעות)
טעינת...הדפסה
זמן הכנה
זמן בישול
הזמן הכולל
מרכיבים
- 300 גר' בצק עלים קפוא
- 1 החלמון של הביצה
הוראות
- Para los volovanes individuales se necesitan cortapastas afilados, un aro de 7,5 cm de diametro exterior y 4 cm de diámetro interior, un cortapastas redondo de 7,5 cm de diámetro y otro de 5 ס מ.
- Dejar descongelar la masa 30-60 דקות. Extenderla hasta un tamaño de 16 x 24 cm y recortar en ella 6 aros. Amasar la masa restante, extenderla hasta un grosor bien fino y recortar 6 pastitas de 7,5 cm de diámetro y otras 6 של 5 ס מ.
- Untar los aros sólo por una cara con yema batida y ponerlos por la cara untada sobre las pastitas de igual tamaño. Untar también con yema la cara superior, con cuidado de que no caiga nada por los bordes. Mojar con agua fría una bandeja de horno y poner encima los volovanes.
- Untar con yema las pastitas pequeñas y ponerlas sobre la bandeja junto a los volvanes. Formar pequeños rollos de papel de aluminio e introducirlos en las aberturas de los volovanes para que éstos suban derechos hacia arriba y no se inclinen a un lado.
- Dejar reposar los pasteles 15 דקות. לחמם תנור 230 מעלות. Cocer los volovanes 10-15 minutos a altura media y rellenarlos con ragú fino.
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